Description
Le Graves Rouge Réserve du Comte Chateau d’Arricaud 2019 est un assemblage de Merlot à 70%, de Cabernet-Sauvignon à 28% et de Petit Verdot pour 2%.
Robe : robe profonde
Bouquet : Nez puissant à la fois fruits noirs, épices et de boisé subtil.
Bouche : Bouche ronde aux arômes de fruits mûrs avec une structure tanique et charpentée. Belle persistance aromatique.
Conseil de Service : 17-18°C
Durée de Conservation : Mettez à l’épreuve votre modération.
Le Conseil du Caviste : Viandes, volailles et fromages. Déboucher à l’avance ou aérer le vin en carafe.
Vignes : Taille bordelaise à côt ou à Guyot simple. Travail du sol et enherbement maîtrisé. Effeuillages raisonnés en fonction du climat.
Vinification & Elevage : Fermentation en cuves inox-thermo régulées à 28°C. Cuvaison longue de 4 semaines.
Fermentation malo-lactique.
Elevage en cuves et en partiellement en barriques durant 18 moi
Région de Production : Au coeur des Graves, sur un coteau orienté Sud-Est, le vignoble installé en croupe fait face aux coteaux de Sauternes et d’Entre-deux-mers.
La Propriété : Chargé d’histoire, le domaine doit son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup, mousquetaire gris en 1772, et Président du Parlement de Bordeaux. Dès cette époque, ce domaine de prestige fut en effet l’objet de soins et d’agrandissements avec des cépages de choix.
Très attachée à ce terroir et à son histoire, la famille Bouyx-Trénit, œuvre depuis trois générations à la mise en valeur et au développement du vignoble.
Isabelle Bouyx et l’équipe du Château d’Arricaud poursuivent aujourd’hui avec passion les mêmes objectifs qu’à l’époque de son fondateur Joachim de Chalup.
Cerclé de bois aux multiples essences, le vignoble abrite une biodiversité extrêmement riche. Engagé au quotidien dans la valorisation de son terroir, le Château d’Arricaud vous garantit des vins respectueux de la faune et de la flore.
Notre engagement pour l’environnement : Respect du sol, enherbement, gestion parcellaire, production maitrisée; Préserver la biodiversité, (abeilles, haies, jachères naturelles); Traitement des eaux et effluents viti-vinicoles; Bonnes pratiques pour les vignerons et le voisinage
Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Il est également engagé dans le programme Système de Management Environnemental (SME) du CIVB.
(http://www.chateau-darricaud.fr/)
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