Description
En 2016, les Gus’t renouent avec la tourbe en dénichant un exceptionnel fût de Ledaig dans les warehouses de Signatory Vintage.
Fin janvier 2016, en Ecosse, le temps est à la grisaille (et non ce n’est pas toujours le cas… nous avons vu le soleil un jour !) Rendez vous est pris avec Deiss à la Distillerie d’Edradour de Pitlochry où se situent les chais de Signatory Vintage…
C’est parti pour 3 bonnes heures de dégustation, à errer parmi les centaines de fûts, à en déguster certains (pas tous, mais quand même) … L’instant de grâce devant le fût 700751. Il sera embouteillé rapidement afin de vous le présenter pour la 5ème édition de notre Salon du Whisky.
Serge Valentin lui attribue 89 points sur Whiskyfun et le site Whiskynotes 86 points.
Jim Murray’s lui attribue 95.5 dans sa Whisky Bible 2017, ce qui selon lui, classe cet embouteillage dans la catégorie “Superstar whiskies that give us a reason to live.”
En savoir plus sur ce whisky
Distillé le : 13/05/2008
Embouteillé le : 23/02/2016, soit un 7 ans d’âge
Fût n°700751 First Fill Bourbon
Degré : 60.3°
Notes de Dégustation
Nez : goudron et algues, mais aussi beaucoup de fraîcheur d’agrumes
Bouche : la fraîcheur est toujours présente, tourbe, poisson fumé, herbes brulées
Finale : assez huileuse avec cette sensation de fumée “gourmande”
Avis
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