Description
Découvrez le Vermouth rouge naturel du Domaine des Amiel.
La dénomination “vermouth” est originaire de l’Italie où elle est apparue au 18ème siècle. Son inventeur est Antonio Carpano, un distillateur Turinois.
Aymeric et Jordan le produisent à partir d’une récolte tardive de plusieurs cépages du domaine. Le vin est ensuite muté en cours de fermentation avec l’eau de vie de vin du domaine. L’élevage se fait ensuite sur plusieurs années sur un principe de solera (c’est à dire que la barrique est complétée chaque année par le nouveau millésime).
Ce Vermouth rouge se montre particulièrement séduisant, avec ses belles notes de rancio, de fruits et d’agrumes confits. Nous vous le recommandons servi frais à l’apéritif, en digestif ou pourquoi pas avec des fromages à pâte persillée avec lesquels il composera un accord réussi et original.
L’essayer c’est l’adopter !!
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