Description
Domaine Tenuta Casenuove :
Acquis par Maison d’Austruy en 2015, le domaine de La Tenuta Casenuove s’étale entre 380 et 480 mètres d’altitude dans la région du Chianti Classico, sur le terroir de Conca d’Oro, près de Panzano in Chianti.
Le domaine compte 30 hectares de vignes, dont 21 sont aujourd’hui en production.
Chianti Classico :
Vin rouge élaboré à partir de 80% Sangiovese, 15% Merlot et 5% Cabernet Sauvignon récoltés manuellement.
Vinification en cuves béton principalement, en tonneaux de 5hl et foudres de 25hl , pendant 6 à 10 mois.
Notes de dégustation :
Un nez fruité de framboises, cerises, violettes.
En bouche, des arômes de fruits rouges, des tanins délicats et fins.
Une belle longueur en bouche.
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